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来食药监办〔2018〕44号 来宾市食品药品监督管理局来宾市水产畜牧兽医局关于开展全市食品经营环节冷冻库等肉类食品质量安全专项联合督查的通知

发布时间: 2018-11-30 11:38:55   作者:局办   来源: 本站原创   浏览次数:  
摘要:

各县(市、区)食品药品监督管理局,武宣县、金秀瑶族自治县市场监督管理局:

为贯彻落实《广西壮族自治区人民政府办公厅关于切实做好非洲猪瘟等动物疫病防控工作的通知》(桂政办电〔2018282号)、自治区食药监局关于转发《市场监管总局办公厅关于加强冷藏冷冻食品经营监督管理的通知》(桂食药监办食流〔201812号)文件精神,根据《来宾市人民政府关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的紧急通知》(来政办电〔2018127号)和《来宾市食品药品监督管理局关于进一步加强猪肉等动物产品质量安全监管工作的通知》(来食药监食流〔201818)文件要求;经研究决定,对全市食品生产经营环节冷冻肉类食品质量监管工作开展联合督查,现将有关事项通知如下:

一、督查内容

(一)冷冻库经营者监管排查工作情况;

(二)餐饮单位生猪等肉类产品进货查验及餐厨废弃物去向监管工作情况;

二、督查方式

(一)查阅资料。

1、工作部署文件或会议记录;

2、监管或排查台账和检查记录表;

3、责令整改或案件材料。

(二)实地督查。每个县(市、区)抽查2家冷冻库肉类食品经营者、1家餐饮服务单位、1个农贸市场。

三、督查时间安排和人员组成

(一)时间安排

2018124-7日,具体行程另行电话通知。

(二)督查组组成

  第一组:督查兴宾区、合山市、忻城县。

 长:黄玉衡 市食安办副主任、市食药监局副局长
 员:韦庆梅 市食品药品监督管理局稽查专员
        (联络员:18172289129
        罗棉钟 市动物卫生监督所科长
第二组:督查武宣县、象州县、金秀县。
 长:陆  市食品药品监督管理局科长
 员:王  市食品药品监督管理局主任科员
(联络员:18978260883
李庆贵 市水产畜牧兽医局科员
四、其他要求
(一)请各县(市、区)按照督查内容认真开展自查工作,撰写好书面汇报材料,并确定1名联络员于123日上午下班前将联络员信息报各督察组联络员,主动对接落实督查具体事宜
(二)督查工作要严格遵守中央八项规定及实施细则精神、国务院廉政工作会议精神及有关廉政要求,切实做到实事求是、严格标准、客观公正。
 
 
来宾市食品药品监督管理局       来宾市水产畜牧兽医局
 
                20181130
(公开属性:主动公开)
 
 
附件:
1、来宾市肉类及其制品经营单位排查情况统计表
2、冷冻库肉类及制品现场督查表
3、餐饮服务单位肉类食品现场督查表
附件1
来宾市肉类及其制品经营单位排查
情况统计表
填报单位(盖章):                   

序号
项目
数量
1
出动执法人员(人次)
 
2
开展联合执法(次)
 
3
检查肉制品加工经营单位(家次)
 
4
冷冻库排查情况(家次)
 
5
检查餐饮单位(家次)
 
6
检查农贸市场(家次)
    其中:检查猪肉销售摊点(家次)
 
 
7
检查猪肉销售店面(家)
 
8
责令整改(家)
 
 
9
排查生猪产品(公斤)
其中:有检疫证明的(公斤)
          无检疫证明的(公斤)
 
 
 
10
生猪及制品违法案件查处情况
立案(起)
 
封存(公斤)
 
扣押(公斤)
 
无害化处理(公斤)
 

填报人:                             填报时间:          
附件2
冷冻库肉类食品现场督查表

被督查单位
单位名称
 
经营地址
 
社会信用代码
 
许可证号
 
法人代表人
 
联系电话
 
主体责任落实情况
1、是否设立食品安全管理人员
 
2、是否执行进货查验和索证索票制度
 
3、是否建立肉类食品进出库记录台账
 
4、是否定期对库存肉类食品开展自查
 
设备设施运行情况
1、冷冻库贮存温度是否达到要求
 
2、库内不同类别食品是否分区存放
 
3、冷冻库内环境卫生是否明亮卫生、干净整洁
 
4、冷冻库内食品堆码是否整齐
 
生猪肉类及其制品检查情况
1、是否存放生猪等肉类及其制品
 
2、生猪等肉类及其制品来源是否合法
 
3、生猪等肉类及其制品是否经过检疫
 
监管情况
1、辖区监管单位是否进行监督指导或检查
 
其他情况
 
辖区监管单位陪同检查人员
 
被督查单位负责人
 
督查组成员:
 
 
     

 
附件3
餐饮服务单位肉类食品现场督查表

被督查单位
单位名称
 
经营地址
 
社会信用代码
 
许可证号
 
法人代表人
 
联系电话
 
生猪肉类及其制品检查情况
1、是否设立食品安全管理人员
 
2、是否建立肉类食品进货记录台账
 
3、是否归档保存猪肉产品检验检疫合格证明
 
餐厨废弃物
流向管理
1、是否建立餐厨废弃物流向记录台账
 
2、签订的运送协议(合同)是否包含禁止饲喂生猪或流向生猪养殖场条款(内容)
 
3、是否单独设立固定餐厨废弃物存放容器,并明显标识
 
监管情况
1、辖区监管单位是否进行监督指导或检查
 
其他情况
 
辖区监管单位陪同检查人员
 
被督查单位负责人
 
督查组成员:
 
 
     

 
 
 
 
 
  
                                                             
 来宾市食品药品监督管理局办公室         20181130印发 
附件下载:
 
投诉举报
  • 食品药品投诉举报:12331(全国统一电话,受理餐饮食品、保健食品、化妆品、药品、医疗器械投诉举报)
    食品餐饮:0772-4214939
    食品生产:0772-4369016
    食品流通:0772-5322508
    药品流通:0772-4233772
    药品生产医疗器械:0772-4233771
    机关监察:0772-4233773
    保健食品化妆品:0772-4236025
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